|
|
Potted Cheddar
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. Cheddar (Stilton mag ook), 100 gr. boter/margarine, 1/2 tl. English mustard, 1 el. azijn, flinke scheut cognac, 50 gr gepelde walnoten, 1 mespuntje cayennepeper, gesmolten boter.
Voorbereiding:
Meet de ingredienten af. Vermaal de walnoten in een keukenmachine. Voeg aan de mengkom de Cheddar, de boter, de mosterd, de azijn, de cognac en de cayennepeper toe en vermeng alles tot een mooie substantie.
Bereidingswijze:
Breng alles over in een aardewerken potje. Gooi een flinke klont boter in een steelpan en laat deze op minimale temperatuur smelten (in magnetron kan dit natuurlijk ook). Bedek de bovenkant in het aardewerken potje met een laagje gesmolten boter. Hierdoor blijft de kaas veel langer goed.
|
|
|